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臨海市創建省級食品安全城市新聞發布會

發布日期:2018-09-08?10:41?訪問次數:??信息來源:??字號:[ ]

實錄 通稿 預告

 

1、新華網記者問:剛才通報中有提到農貿市場有檢測室免費向市民開放,請問具體情況如何,作為一名普通市民怎么樣去檢測?

市食安辦常務副主任、市市場監管局副局長陳錦海答:農貿市場建成食用農產品安全快速檢測室免費向公眾開放已連續四年列入省、市政府為民辦實事項目。到目前為止,全市建成25家農貿市場免費開放檢測室,實現城區農貿市場全覆蓋,并陸續向鄉鎮延伸。

     所有免費開放快檢室的裝修風格一致,門頭、制度、三角牌等統一制作安裝,各快檢室的檢測項目包括農殘、廋肉精、二氧化硫、吊白塊、甲醛、雙氧水、亞硝酸鹽、工業堿8個項目。免費開放時間每周至少六天,每天至少3個小時。

     老百姓在菜場買的菜,或自家種的菜,都可以就近送到建有免費開放檢測室的農貿市場檢測室進行免費檢測,可以現場等結果,需要半個小時左右,也可以留下電話號碼,結果出來后檢測員會電話通知或將結果發送到群眾預留的手機上。

 

2、市場導報記者問:之前在報紙上有看到過臨海在紫陽街打造景區傳統手工食品“透明作坊”,請問我們是如何實現透明監管,與之前的監管方式有何不同,以后還會在哪些地方推進?

   市食安辦常務副主任、市市場監管局副局長陳錦海答:我們透明作坊的監管方式是從去年以來就逐步推進的,一開始是推行小作坊追溯系統,要求業主將原料、生產、銷售信息錄入可供后臺查閱的小作坊追溯系統,并自動生成二維碼粘貼在食品外包裝上,消費者可通過掃描二維碼的方式獲知產品的生產日期、原料、生產者信息等,實現生產數據的“透明化”。這項工作目前已經實施得比較成熟。

在紫陽街推行傳統手工食品“透明作坊”采用透明玻璃隔斷的方式來實現,讓生產過程可以直接面對消費群體,目前主要是在景區推行,九九海苔餅已經完成了改造工作并投入生產,如果反響好的話后續會加大推行力度。與之前傳統的監管方式相比,透明作坊的監管方式不但有利于增加食品安全的可信度,還有利于監管人員提高監管效率、全方位掌控食品安全監督,營造更好的食品安全氛圍。

    臨海的小作坊總體上呈現“小、散、雜”的特征,量大面廣,并且發展程度參差不齊,針對這一監管現狀,我們目前已經開始實施采取安裝攝像頭的方式,與監管系統相連接,監管人員可以從后臺直接看到生產流程,實現實時監管。這個方式我們今年會選擇在示范、名特優等條件比較好的小作坊里進行試點推行,計劃明年在更大范圍內普及。

3、臨海發布  我們之前在網上篩選了民眾最關心的問題,其中網民“斜風細雨”問到:作為一名家長,我們最關心的是學校的食品安全問題,請問有哪些措施保證學校食品安全?

市食安辦常務副主任、市市場監管局副局長陳錦海答:近年來,我們以“學生飲食放心提升工程”為抓手,全面夯實校園食品安全。目前全市大中小學校以及等級以上幼兒園食堂140家,其中A、B等級率達90%以上,實現三年連續遞增。我們通過以下舉措來保障學校食品安全。

一是在全省首創校園食品安全監管“雙痕跡”機制,即學校食堂食品安全主體痕跡和監管痕跡。學校落實主體責任,大宗食品配送,其余食品定點采購,配送和采購單位教育局牽頭相關部門進行審查,擇優選取。學校開展每天自查,分管領導每月自評,檢查記錄后臺保存。強化監督抽檢力度,今年截至目前,已抽檢餐具148批次,對檢測不合格的按規定予以相應處罰。

二是在全省創新研發學校食品安全APP,做到營養搭配,食材可控,家長共治,在附中試點,進而推廣。全市140家大中小學校以及等級以上幼兒園食堂“陽光廚房”全部接入學校食堂食品安全指揮監管操作系統,實現實時動態監控。

三是出臺《臨海市全面推進品牌超市進校園工作方案》,引導十足、供銷超市、杭師苑等19家品牌超市進駐校園,實行食品統一購銷。

四是針對校園周邊食品經營主體面多量廣的現象,多部門聯合,建立校隊聯動機制,不定期開展“三小一攤”現場檢查,規范經營行為,今年累計規范校園周邊食品經營主體826家次,完成整改108家。

 

    4、廣播電臺問:從中央到地方一直很重視食品安全工作,通過網絡投票我們也可以看出食品安全一直是廣大市民最為關注的焦點,買得放心,吃得安心也成了市民群眾迫切需要保障的一環。那么請問接下來臨海將如何具體推進落實食品安全工作?

市府辦副主任茅海波答:這也是我們一直在思考的一個很重要的問題。黨的十九大提出,要讓人民吃的放心,我們將堅決貫徹落實中央“四個最嚴”的要求,堅持源頭嚴防,過程嚴管、風險嚴控,嚴把從農田到餐桌的每一道防線,切實維護人民群眾舌尖上的安全。

第一要落實企業主體責任,也就是講誠信的問題。食品安全的關鍵在于落實企業的主體責任。要結合“放心消費在臨海”工程,切實鞏固誠信企業放心商店、放心餐飲店、放心市場、放心網店等創建的成果。要通過宣貫并行、獎懲并舉等等養成食品行業從業人員良好的從業習慣。懲的方面,去年開始,臨海多部門聯合,實施食品安全聯合處置機制,在金融行業、公共資源交易、社會保障等領域聯合發文,推動信用信息整合、共享和運用,構建“一處失信,處處受限”的警示和懲戒工作新機制。今年在社保方面取得實質性的信用懲戒案例。獎的方面,比如江南街道試行了小餐飲流動小紅旗,對評為“好”的小餐飲店,給予“物質+精神”雙重獎勵,有助于提升轄區小餐飲整體服務水平。這些好的舉措都可以繼續探索、實踐、創新。

第二要堅持依法行政,提升整個食品安全監管效能。通過建立最嚴格覆蓋全過程的監管制度,包括健全信息通報、工作會商、應急處置,聯合執法的機制,切實形成聯合監管的合力。還要繼續完善相關的配套制度,使之更具有實際的操作性。

第三要完善行政執法與行刑銜接機制,加強跨部門、跨區域聯動執法,嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為。

   第四要持續提升技術支撐的能力,加強食品安全檢驗機構能力建設,提升檢驗監測的水平。加快推進智慧監管、完善食品安全的追溯體系建設,確保來源可追溯、去向可查詢、責任可追究。

   第五要深化社會共治,不斷提高本市食品安全現代化治理體系、能力和水平。充分調動人民群眾參與食品安全治理的積極性、主動性,組織動員社會各方力量參與食品安全工作,形成強大的社會合力。支持和歡迎新聞媒體積極開展輿論監督。

 




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